12月21日,央视新闻频道《新闻直播间》栏目,以《今日冬至山西太原一碗全羊汤“暖”过冬》为题,报道了太原市小店区冬至喝羊汤这一传统习俗。
报道称,冬至这天,不少小店人一大早就来喝“牺汤”,一碗热气腾腾的“牺汤”下肚,滋补又暖胃。一家“牺汤”经营店主介绍,从早上7时到8时,就卖了200多碗。
报道介绍,“牺汤”是小店区传统美食,又名全羊汤,是山西省级非物质文化遗产代表性项目,制作需要全羊熬制,这也是它与普通羊汤区别所在。优质羊肉、羊头、羊骨架,连同羊心、羊肺、羊肝等杂碎下锅熬汤,无需太多调料,羊肉的鲜味就在慢炖中激发出来。肉嫩、汤鲜,没有膻味,喝了不腻。喝羊汤的本地人说,羊汤属于大补食品,越到冬季寒冷的时候越想喝,这才是太原冬天该有的样子。
5月8日,市残联发布消息,太原市万柏林区将12.8万元助学资金通过惠民惠农财政补贴“一卡通”,全部发放到27名受助学生个人账户,切实为残疾学子及困难家庭卸下经济包袱。作为2026年山西省政府民生实事之一,“扶残助学(...【详细】
初夏时节,和风拂面,太原市清徐广袤乡野草木葱茏。青杏缀枝、葡萄抽条,大棚连片铺排,乡村街巷洁净有序。5月初,田间地头、村落民居间,一曲安居有乐、业兴民富、风淳景美的乡村乐章悄然奏响。花褪残红青杏小走进马峪乡振兴新村,...【详细】
槐风初软、榴萼新红,初夏的清徐关帝城被暖融融的霞光轻轻包裹。微风轻拂,带着非遗美食街飘来的阵阵香气,混着民俗演艺的丝竹余韵,将这座文旅新地标,晕染得既庄重又鲜活。5月10日,“发票抽大奖·消费焕新颜”太原市第六期促消...【详细】