为落实运城市关于加强小麦高质量发展优势，准确把握小麦主产区高质量发展要求，促进旅游融合发展，推进永济餐饮转型发展、实现旅游突围，以“舜风唐韵、面都永济”为主题的第四届中国山西食品餐饮旅游博览会暨2019中国永济(国际)面食文化节”即将于9月28日至10月7日在运城永济市水峪口古镇举办。

本届展会拟设展览面积3万平方米，共设置标准展位300个，特装展位20个。来自国内外的知名饭店餐饮企业，山西省及运城市大型酒店餐饮、永济知名餐饮品牌及“凤还巢”企业共500多家企业参展，预计参与总人数将突破80万人次。

此次展会共设驰名全国大面锅展区，“凤还巢”面食展区，山西文旅酒店集团展区，河东美食展区，全国及陕豫甘鲁联合展区，世界面食特色展区，山西品牌农特产品、酒水饮料、河鲜水产品、永济特色产品联合展区，全国十大面食、黄河流域美食小吃展区，永济旅游宣传展区等九大展区。届时，将展出山西省特色面食及富有永济特色的鹳雀楼、普救寺、舜帝面塑以及特色水果等特色产品。

据永济市委书记徐志英介绍，永济是中国优秀旅游城市、十佳魅力中国城。舜都蒲坂，三省通衢，西望秦川，南接豫鲁，北通三晋，山西的桥头堡，黄河的金三角。区域优势明显，旅游景区，人文荟萃，声名远誉，历史悠久，源远流长。物产丰饶，优质小麦闻名遐迩，传统的面食餐饮文化更是绵延数千年之久。

近年来，永济餐饮面食产业发展势头强劲，全市在全国各地开设饭店、面馆已超过2万家，从业人员达六万多人，年营业额达100多亿元，有效促进了农村劳动力有序转移，带动脱贫攻坚工作，使餐饮业成为增加农民收入的龙头支柱产业，己成为永济餐饮、旅游延伸产业链一道亮丽的名片。

据了解，永济面食文化节上，还将有面食特色欢迎晚宴、魅力永济文艺演出、面塑黄河大铁牛揭幕、扯面饺子厨艺技能大赛等一系列丰富多彩的活动精彩亮相。