为全面提升辖区网络供餐(外卖)食品安全管理水平，推动食品安全示范街建设，8月4日，小店区市监局坞城所召开网络供餐(外卖)食品安全示范街培训会，辖区20余家无堂食外卖负责人参加培训。
会上，就前期排查中发现的各商家常见问题进行通报，并围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，结合实际案例，明确指出严禁使用过期、变质、不合格的食品原料，严禁超范围经营等 “红线”，提醒商户一旦触碰“红线”，将依法受到严厉处罚。区市监局坞城所将始终保持高压态势，对违规行为“零容忍”，切实保障消费者的饮食安全和合法权益。
会议强调，一是打造“五统一”标准化外卖餐饮示范街，即统一标识标牌、统一信息公示、统一管理制度、统一操作流程、统一明厨亮灶。二是全面推行过程管控，从食品采购索证索票、人员健康管理，到食品贮存、加工，各环节严格执行相关制度，积极引导外卖供餐单位使用食安封签，确保配送过程食品安全。三是建立外卖供餐单位“红黑榜”工作机制，对诚信经营的商户进行表扬和激励，对存在严重违法违规行为的商户进行曝光和惩戒。
此次培训会为无堂食外卖经营户提供了良好的学习机会和交流平台，进一步提升了他们的食品安全意识，为共同打造管理规范、安全可靠、群众满意的网络供餐(外卖)食品安全示范街，推动辖区外卖行业高质量发展奠定了坚实基础。
为切实保障广大师生饮食安全，提升校园食品安全管理水平，近日，区市监局联合区教体局组织开展秋季学校、幼儿园食品安全集中培训会。全区中小学、幼儿园分管食品安全的负责人、食品安全管理员以及食堂从业人员等共计250余人参加。...【详细】
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